Domaine Truchetet, Aligoté 2022
Karakteristieken : Deze Aligoté van Morgan Truchetet komt van wijngaarden die tussen de 50 en 60 jaar oud zijn. Dankzij de grote selectie in de wijngaard proeven we hier een erg pure en kwaliteitsvolle aligoté. Dit kleine broertje van de chardonnay in Bourgogne werd vroeger onterecht veroordeeld tot een blend met cassis in het glas.
Deze aligoté kent een opvoeding op inox van 10 maanden waarna deze gebotteld wordt. Florale neus met een citrus hint in de neus. Mooie frisheid en levendigheid in de smaak.
Foodpairing : geniet aan 6-7° als aperitief , bij schaaldieren of bij gebakken vis zoals zeetong.
Het domein : Morgan Truchetet heeft in 2018, samen met zijn vrouw Pauline en zus Julie, het domein van zijn vader overgenomen. Sindsdien gooien ze het over een geheel andere boeg; conversie naar Bio, handmatige bewerking van het land, focus op kwaliteit en niet kwantiteit, en een actieve manier van marketing. Op kleine stukjes wijngaard met oude tot zeer oude stokken worden hier fantastische wijnen gemaakt. Het domein ligt in het hart van Premeaux-Prissey, een gehucht van Nuits-Saint-Georges. Zij vertegenwoordigen de 6e generatie. Het landgoed beslaat een oppervlakte van 7 hectare en is sinds 2023 gecertificeerde biologische wijnbouw. Vanaf de jaargang 2022 neemt Pauline de familiewijngaard in de gemeenten Saint-Romain en Auxey-Duresses over, waardoor het assortiment wordt uitgebreid.
Meer info op www.domainetruchetet.fr
| Druivenras: Aligoté |
| Alcoholgehalte: 12,5 |
| Appellatie: Bourgogne Aligoté |
| Land: Frankrijk |
| Domein: Domaine Truchetet |
| Regio: Bourgogne |
| Bewaarkracht: 2-3 jaar |
| Inhoud: 0,75L |
| Wijntype: wit |
| Jaargang: 2022 |