Domaine Truchetet, Morey St-Denis 2022
Karakteristieken : Het dorp Morey-Saint Denis ligt tussen twee zeer beroemde buren - Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny in de Côte de Nuits. De geproduceerde wijnen hebben een bepaald rustiek karakter en de wijngaarden zelf, een paar Premiers Crus en een paar wijngaarden die in het dorp zijn gerangschikt, gaan verder de heuvel op, tot wel 350 meter hoog. Deze cuvée van Truchetet komt niet van hun eigen wijngaarden. Morgan en zus Julie bepalen wel de werkzaamheden in de wijngaard evenals de datum van de pluk. Na deze pluk zorgen zij voor de opvoeding van de wijn die voor 12 maanden verdwijnt in houten vaten waarvan 25% nieuw.
Expressieve neus van fijn rood fruit. In de smaak proeven we de mineraliteit van de terroir met een frisse sappigheid in de mond.
Foodpairing : Geniet aan 16° bij gegrild vlees, wild
Het domein : Morgan Truchetet heeft in 2018, samen met zijn vrouw Pauline en zus Julie, het domein van zijn vader overgenomen. Sindsdien gooien ze het over een geheel andere boeg; conversie naar Bio, handmatige bewerking van het land, focus op kwaliteit en niet kwantiteit, en een actieve manier van marketing. Op kleine stukjes wijngaard met oude tot zeer oude stokken worden hier fantastische wijnen gemaakt. Het domein ligt in het hart van Premeaux-Prissey, een gehucht van Nuits-Saint-Georges. Zij vertegenwoordigen de 6e generatie. Het landgoed beslaat een oppervlakte van 7 hectare en is sinds 2023 gecertificeerde biologische wijnbouw. Vanaf de jaargang 2022 neemt Pauline de familiewijngaard in de gemeenten Saint-Romain en Auxey-Duresses over, waardoor het assortiment wordt uitgebreid.
Meer info op www.domainetruchetet.fr
| Druivenras: Pinot Noir |
| Alcoholgehalte: 13.5% |
| Appellatie: Auxey-Duresses |
| Land: Frankrijk |
| Domein: Domaine Truchetet |
| Regio: Bourgogne |
| Bewaarkracht: 5-8 jaar |
| Inhoud: 0,75L |
| Wijntype: rood |
| Schenktemperatuur: 17 |
| Jaargang: 2022 |