Domaine Truchetet, Gevrey Chambertin 2022
Karakteristieken : Gevrey Chambertin is een iconische wijngaard in de Côte de Nuits Deze cuvée van Truchetet komt van de lieu-dit Les Seuvrées maar behoort niet tot hun eigendom. Morgan en zus Julie bepalen wel de werkzaamheden in de wijngaard evenals de datum van de pluk. Na deze pluk zorgen zij voor de opvoeding van de wijn die voor 12 maanden verdwijnt in houten vaten waarvan 25% nieuw.
Typisch Gevrey is de mineraliteit die zich vertaalt in presente tannine die hier mooi omfloerst worden door sappig fruit.
Foodpairing : Geniet aan 16° bij rosbief, gegrild rood vlees, gevogelte wild of bij een wildpastei.
Het domein : Morgan Truchetet heeft in 2018, samen met zijn vrouw Pauline en zus Julie, het domein van zijn vader overgenomen. Sindsdien gooien ze het over een geheel andere boeg; conversie naar Bio, handmatige bewerking van het land, focus op kwaliteit en niet kwantiteit, en een actieve manier van marketing. Op kleine stukjes wijngaard met oude tot zeer oude stokken worden hier fantastische wijnen gemaakt. Het domein ligt in het hart van Premeaux-Prissey, een gehucht van Nuits-Saint-Georges. Zij vertegenwoordigen de 6e generatie. Het landgoed beslaat een oppervlakte van 7 hectare en is sinds 2023 gecertificeerde biologische wijnbouw. Vanaf de jaargang 2022 neemt Pauline de familiewijngaard in de gemeenten Saint-Romain en Auxey-Duresses over, waardoor het assortiment wordt uitgebreid.
Meer info op www.domainetruchetet.fr
| Druivenras: Pinot Noir |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Appellatie: Gevrey Chambertin |
| Land: Frankrijk |
| Domein: Domaine Truchetet |
| Regio: Bourgogne |
| Bewaarkracht: 7-10 jaar |
| Inhoud: 0,75L |
| Wijntype: rood |
| Schenktemperatuur: 17 |
| Jaargang: 2022 |