Peyra, Cent pour Cent Pinot Noir IGP d'OC 2024
Karakteristieken: Het is een uitdaging om in de Languedoc goede pinot noir te maken. Deze druif houdt niet van teveel warmte en voelt zich beter bij finesse dan bij krachtpatserij. Toch slaagt de wijnmaker erin om in zijn stijl een heerlijke pinot te maken. De wijngaard situeert zich op hoogte ten noorden van Montpellier. Volledig volgens de typicieit van de druif vinden we een licht gekleurde wijn in het glas met aroma's van rood fruit en een lichte kruidige toets. Fijn en elegant in mond proeft hij aan 16° perfect ! Puur drinkplezier ! Laat hem echter nog een jaartje rijpen... dan pinoteert hij nog meer !
Gerecht: Serveer aan 16° bij charcuterie, kip of kaas.
Het Domein: Wijnmaker François Fourel is een fenomeen in de Languedoc. Zijn eigenzinnige visie op wijn geeft hem een opmerkelijke plaats tussen de traditionele wijnmakers. De wijnen die hij wil maken moeten fun zijn, een oeverloos genot bieden van fruit onder de vorm van wijn. Kwaliteit en respect voor de karakteristieken van de druif staan voorop.
De Regio: De Languedoc is Frankrijks grootste wijnregio, bekend om enorme productie en diversiteit, met zowel beschermde AOC's (zoals Languedoc, Corbières, Minervois) als de flexibele Pays d'Oc IGP, die veel single varietals maakt met druiven als Syrah, Grenache en Viognier. Historisch bekend om volume en rosé, produceert het nu kwaliteitsrode, witte en mousserende wijnen, dankzij technologische verbeteringen. Het gebied kenmerkt zich door de vele coöperaties en een groeiende biologische sector, en strekt zich uit langs de Middellandse Zee van de Rhône tot de Spaanse grens.
Meer info op www.peyra.fr
| Domein: Domaine Peyra |
| Karakter: Fruitige rode wijn |
| Appellatie: IGP Pays d'Oc |
| Regio: Languedoc |
| Jaargang: 2024 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Pinot Noir |
| Bewaarkracht: 2-3 jaar |
| Alcoholgehalte: 12,5 |
| Type: rood |
| Afsluiting: kurk |