Peyra, La Bastide Saint-Loup, Pic SL Rouge 2023
Karakteristieken: Deze subregio ligt niet zover van Nîmes maar meer landinwaarts. Hier worden normaliter erg krachtige wijnen gemaakt. Met deze cuvée bewijst de wijnmaker dat je in deze streek ook wijnen kan maken met veel finesse. Het is een blend van syrah en grenache met een kersenrode kleur in het glas. De wijn heeft aroma's van kers, kruiden en bosbessen. De mond is sappig met veel fruit en fijne tannine.
Gerecht: Serveer aan 17° bij rood vlees, eventueel op de grill met zuiderse groentjes.
De Regio: De Languedoc is Frankrijks grootste wijnregio, bekend om enorme productie en diversiteit, met zowel beschermde AOC's (zoals Languedoc, Corbières, Minervois) als de flexibele Pays d'Oc IGP, die veel single varietals maakt met druiven als Syrah, Grenache en Viognier. Historisch bekend om volume en rosé, produceert het nu kwaliteitsrode, witte en mousserende wijnen, dankzij technologische verbeteringen. Het gebied kenmerkt zich door de vele coöperaties en een groeiende biologische sector, en strekt zich uit langs de Middellandse Zee van de Rhône tot de Spaanse grens.
Het Domein: Wijnmaker François Fourel is een fenomeen in de Languedoc. Zijn eigenzinnige visie op wijn geeft hem een opmerkelijke plaats tussen de traditionele wijnmakers. De wijnen die hij wil maken moeten fun zijn, een oeverloos genot bieden van fruit onder de vorm van wijn. Kwaliteit en respect voor de karakteristieken van de druif staan voorop.
Meer info op www.peyra.fr
| Domein: Domaine Peyra |
| Karakter: Krachtige rode wijn |
| Appellatie: Pic St-Loup |
| Regio: Languedoc |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Syrah, Grenache |
| Bewaarkracht: 4-6 jaar |
| Type: rood |
| Afsluiting: kurk |