Domaine La Florane, Guillaume de Rouville Blanc, Côtes Du Rhône villages Saint-Maurice Blanc BIO 2023
De wijn: Guillaume de Rouville behoort tot de stamboom van de familie Fabre en was een gereputeerd schepen in Lyon (1589). Deze intense maar elegante witte wijn is gemaakt van grenache blanc, marsanne, roussanne, clairet en bourboulenc. De wijngaarden liggen op 400m hoogte op een noordwest gerichte heuvel met zicht op St-Maurice. Alle druivensoorten zijn apart gevinifieerd en ondergingen de gisting op 500 lit houten vaten en rijpten deels op hojuten vaten en deels op terracotta amphoren. Telkens met schilcontact.
Expressieve wijn, krachtig met een zekere elegantie en finesse.
Food Pairing: Serveer aan 8° bij zuiderse visgerechten, risotto of een romige pasta met vis. Ook geschikt bij kruidige vis op de BBQ.
De Regio: De Côtes du Rhône strekt zich uit van Vienne tot aan Nîmes. In de Noordelijke Rhône (St-Joseph, Côte Rôtie, Hermitage,...) tot aan Valence, is het hoofdzakelijk de syrah-druif die de scepter zwaait. In het zuidelijke deel van de Rhône-vallei zijn de rode wijnen doorgaans een blend van grenache, syrah, cinsault en mourvêdre.
In wit heersen de roussanne, viognier, marsanne over de ganse vallei, aangevuld met andere druiven. Terwijl in het noordelijk deel de vallei smal en steile wijngaarden heeft, smeert het zuiden zich breed uit rond de rivier de Rhône.
Het wijndomein: Domaine Florane is een samensmelting van 2 familiale domeinen die elk op een andere terroir, appellatie liggen. Beiden zijn erkend als Côtes Du Rhône Village, meer specifiek de gemeenten St-Maurice en Visan. Belangrijk is dat beiden gemeenten 300 tot 400m hoog liggen waardoor de druiven goed kunnen afkoelen gedurende de nacht, wat resulteert in elegante, fijne wijnen.
Wijnmaker Adrien Fabre is de derde generatie en beheert het domein samen met zijn vader. Men werkt hier al een lange tijde volgens de Biodynamische methode.
Meer info op www.domainelaflorane.com
| Domein: Domaine La Florane |
| Appellatie: Côtes du Rhône Villages Saint Maurice |
| Regio: Rhône |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Viognier, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne |
| Bewaarkracht: 3-5 jaar |
| Alcoholgehalte: 14 |
| Wijntype: wit |
| Afsluiting: kurk |