Ca'del Baio, Autinbej, Barbaresco Magnum 1,5L 2022
Kenmerken: Autinbej; in het Piëmontees verwijst dit naar wijngaarden die gelegen zijn op de beste en zonnigste gedeeltes van een heuvel. Een veelgebruikt woord door de, inmiddels overleden grootvader van de huidige generatie. De wijn heeft een intense geur vol fruit en tonen van gedroogde bloemen en een soepel en rond mondgevoel met mooi geïntegreerde tannines. De wijn rijpt 24 maanden in vaten van Slavonisch eikenhout.
Food pairing: serveer aan 18° bij rood vlees, eend of varkensvlees
De Regio: Het Barbaresco wijngebied, gelegen in Piemonte, Italië, staat bekend om zijn elegante rode wijnen van 100% Nebbiolo-druiven. De wijnen worden geproduceerd in de heuvels rond de dorpen Barbaresco, Neive en Treiso, waar ze profiteren van een gunstig microklimaat en kalkrijke kleigronden. Over het algemeen zijn Barbaresco-wijnen lichter van body en soepeler dan hun tegenhanger, Barolo, en hebben ze intense aroma's van rood fruit, rozen en teer. Hoewel ze in hun jeugd toegankelijker zijn, hebben ze een uitstekend rijpingspotentieel.
Het wijndomein: Ca' del Baio is een familiebedrijf in Piemonte, al vier generaties in handen van de familie Grasso. Gevestigd in het dorp Treiso, bezit het wijngaarden in cru's in zowel Treiso als Barbaresco, waaronder de prestigieuze Asili. Ze zijn gespecialiseerd in rode wijnen, met Nebbiolo als voornaamste druivensoort, waaronder hun gelauwerde Barbaresco-wijnen. De familie hecht veel waarde aan duurzaamheid en werkt volgens het Green Experience-programma. Het domein combineert traditie en innovatie met respect voor het terroir en de authenticiteit van elke jaargang. De wijnen zijn elegant, complex en tonen de unieke eigenschappen van de verschillende terroirs.
meer info via: https://cadelbaio.com/en/
| Domein: Ca'del Baio |
| Appellatie: Barbaresco |
| Regio: Piemonte |
| Jaargang: 2022 |
| Land: Italië |
| Inhoud: 1,5L |
| Druivenras: Nebbiolo |
| Bewaarkracht: 5-8 jaar |
| Alcoholgehalte: 14,5 |
| Wijntype: rood |
| Schenktemperatuur: 17 |
| Afsluiting: kurk |