Le Cecche, Barolo, Sorano 2020
Karakteristieken: Deze Barolo Sorano komt van de best gelegen wijngaarden van Barolo. De wijn moet minstens 2 jaar lageren op vat en moet dan nog 3 jaar rusten vooraleer hij op de markt mag gebracht worden. Mooie neus van kruiden en rood fruit. We proeven meteen de fijne tannines die met verouderen of bij een maaltijd nog zullen verzachten.
Food Pairing: Combineer met kalfsvlees met boschampignons of rood vlees met een jus van truffel en witlof. Schenk aan 18°
Regio: Serralunga d'Alba is een middeleeuws heuveldorp met een imposant kasteel uit de 14de eeuw, gelegen op een lange heuvelrug aan de oostrand van de Barolo-zone in de Langhe, Piëmonte. Het is een van de 11 gemeenten waar Barolo gemaakt mag worden en staat bekend om krachtige, tanninerijke Barolo's met een lang bewaarpotentieel. De wijngaard Sorano ligt op de zuidoost- tot zuidwestgerichte hellingen tegen de grens met Diano d'Alba, op kalkhoudende klei- en mergelbodems.
Het wijndomein: Le Cecche is een klein gehucht in Diano d'Alba, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 18e eeuw. Het bestond uit drie kleine boerderijen. Door huwelijken tussen deze 3 families kwam Le Cecche lange tijd in handen van de familie Marengo. De laatste generatie bleef zonder erfgenamen en verkocht het landgoed in 2001 aan de huidige eigenaars, Jan De Bruyne, een Belgische MD en zijn Italiaanse vrouw, markiezin Paola Invrea. Na een grondige restauratie van de gebouwen en de bouw van een moderne wijnmakerij werden nieuwe wijngaarden met Barbera, Nebbiolo en Merlot aangeplant op de steile zuid- en zuidwesthellingen en de oude Dolcetto wijngaard, die uit de jaren vijftig, werd gerestaureerd. Later volgde nog een wijngaard voor witte wijn aangeplant op een hoogte van 750m, op het zuiden, wat een van de hoogste wijngaarden in de Langhe regio werd. In 2010, 2014 & 2015 werden Barolo wijngaarden bijgekocht: Borzone, Sorano & Bricco San Pietro. In totaal bezit Le Cecche 8 ha wijngaard.
Meer info op www.lececche.it
| Domein: Le Cecche |
| Appellatie: Barolo |
| Regio: Piemonte |
| Jaargang: 2020 |
| Land: Italië |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Nebbiolo |
| Bewaarkracht: 9-12 jaar |
| Alcoholgehalte: 13,5 |
| Type: rood |
| Schenktemperatuur: 18 |