Le Riche, Cabernet Sauvignon 2022
Karakteristieken: Deze monocépage cabernet sauvignon komt van een tiental wijngaarden verspreid over Stellenbosch en is een toonbeeld van wat je mag verwachten van een goed gemaakte cabernet uit Stellenbosch. De druiven worden met de hand gesorteerd en vergisten in open betonnen kuipen, waarna de wijn rijpt op Franse eiken vaten met een beperkt deel nieuw hout. De 2022 rijpte 11 maanden op barriques, waarvan 12% nieuw. Robijnrood, met bloemen, een lichte bladachtige toets en rode bessen; medium body, fris, met zachte, poederige tannines. Winemag gaf hem 92 punten.
Food Pairing: Serveer aan 17 à 18° bij geroosterd rood vlees, ribeye, gestoofd lamsvlees of belegen cheddar.
Regio: Stellenbosch is het belangrijkste cabernet sauvignon-gebied van Zuid-Afrika, en elke hoek brengt iets anders. De Helderberg, met Firgrove en Raithby, in het zuidoosten geniet van de koele bries van False Bay en verweerde granietbodems, wat frisse en gestructureerde cabernet oplevert; de Simonsberg geeft tannine en diepgang, en de Jonkershoek-vallei brengt aromatische finesse. Door druiven uit deze verschillende hoeken te combineren, ontstaan wijnen met een grote complexiteit.
Het wijndomein: Etienne le Riche wordt in Zuid-Afrika de 'King of Cabernet' genoemd. Na zijn studies wijnbouw en oenologie in Stellenbosch was hij ruim twintig jaar keldermeester bij Rustenberg, waar hij in 1990 werd uitgeroepen tot Platter's Wineman of the Year; hij is ook medeoprichter van de Cape Winemakers Guild. In 1996 startte hij zijn eigen label in een omgebouwde tractorloods in de Jonkershoek-vallei; de eerste Cabernet Reserve (1997) kreeg meteen vijf sterren in de Platter's Guide. Sinds 2014 staat de eigen kelder in Raithby, aan de voet van de Helderberg. Vandaag maakt zoon Christo, die ervaring opdeed bij Stag's Leap in Napa, de wijn, terwijl dochter Yvonne de zakelijke kant behartigt. Le Riche bezit geen eigen wijngaarden, maar werkt met vaste wijnboeren verspreid over Stellenbosch: de Helderberg, Firgrove, Raithby, de Simonsberg, Jonkershoek en Bottelary. In de kelder worden de druiven met de hand gesorteerd en vergist in open betonnen kuipen met manuele pigeage, met een lange maceratie en een aparte vinificatie per perceel. De Reserve 2020 kreeg 97 punten en de titel 'Best in Show' op de Decanter World Wine Awards 2023.
Meer info op www.leriche.co.za
| Druivenras: Cabernet Sauvignon |
| Domein: Le Riche |
| Appellatie: Stellenbosch |
| Regio: Stellenbosch |
| Land: Zuid-Afrika |
| Bewaarkracht: 5-7 jaar |
| Afsluiting: kurk |
| Type: rood |
| Alcoholgehalte: 14 |
| Inhoud: 0,75L |
| Jaargang: 2022 |