Leth, Gruner Veltliner Klassik
Karakteristieken: Deze Grüner Veltliner Klassik is een monocépage grüner veltliner van verschillende percelen rond Fels, op zeer kalkrijke lössterrassen op 200 à 300 m hoogte. De druiven worden met de hand geplukt en krijgen enkele uren schilcontact, waarna het sap traag vergist in inox, deels met inheemse gisten. Lichtgeel met groene reflecten. Mooi geparfumeerd, met witte bloemen, gele appel, kweepeer, citrus en de typische toets witte peper van de grüner veltliner. In de mond verfrissend, mineraal en sappig, met een mooi evenwicht. Een schitterende passe-partout.
Food Pairing: Serveer aan 8° bij koude visgerechten, zoetwatervis, charcuterie, kalfs- of varkensvlees, als aperitief, of bij een lauw geitenkaasje met wat honing en een slaatje.
Regio: We kennen Oostenrijk vooral van onze skivakanties, maar het land heeft hard gewerkt om zich terug op de Europese wijnkaart te plaatsen, met strenge regels en een generatie gedreven wijnmakers. De Wagram ligt op de noordoever van de Donau, tussen Krems en Wenen. De naam verwijst naar een steile terrasrand die vroeger de oever van de oude Donau vormde; in de ijstijd bliezen winden er een lösslaag tot 20 m dik op. Het klimaat is continentaal, met Pannonische invloeden en grote verschillen tussen dag en nacht, wat zorgt voor aromatische, frisse wijnen. De grüner veltliner is er koning, gevolgd door zweigelt en riesling. Sinds de oogst van 2021 is de Wagram een DAC, met drie niveaus: gebiedswijn, Ortswein en Riedenwein (wijn van een afgebakend perceel).
Het wijndomein: Weingut Leth ligt in Fels am Wagram, in Neder-Oostenrijk, ten westen van Wenen. Franz en Barbara Leth begonnen er begin jaren 1960 met een klein gemengd landbouwbedrijf en amper een halve hectare wijngaard; hun zonen Franz en Erich bouwden het uit tot een van de toonaangevende domeinen van de Wagram. Vandaag is Franz Leth Jr., in 2012 uitgeroepen tot Oostenrijks Junior Winemaker of the Year, de keldermeester. Het domein telt zo'n 50 ha wijngaard, voor meer dan de helft beplant met grüner veltliner, op kalkrijke löss tot 20 m diep, aangevuld met conglomeraat en zanderig grind. Sinds de oogst van 2021 is het volledige domein biologisch gecertificeerd, na meer dan tien jaar omschakeling, en alle druiven worden met de hand geplukt. Leth is lid van de Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW), en de percelen Scheiben en Brunnthal zijn geklasseerd als Erste Lage.
Meer info op www.weingut-leth.at
| Domein: Weingut Leth |
| Appellatie: Wagram |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Oostenrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Grüner Veltliner |
| Bewaarkracht: 3 jaar |
| Alcoholgehalte: 12,5 |
| Type: wit |
| Afsluiting: draaischroef |
| Regio: Wagram |