Etienne Lefèvre, DIVINE 2012 Brut Nature
Karakteristieken: De Cuvée Divine is een millésime 2012, een assemblage van 80% pinot noir en 20% chardonnay. Het is een Brut Nature: bij het degorgeren wordt geen suiker (dosage) toegevoegd, waardoor de wijn minder dan 3 g/l suiker bevat en terroir en jaargang zuiver tot uiting komen. Goudgeel van kleur. Een rijk geurenpalet van brioche, geroosterde noten, fruitcompote en kruiden zoals kaneel en peper. De mond is fijn, strak en elegant, en de smaak blijft lang hangen.
Food Pairing: Serveer aan 10° bij fijne hapjes, oesters, langoustines of een belegen Comté.
De Regio: De Champagne is het noordelijkste wijngebied van Frankrijk, rond de steden Reims en Épernay. Het koele klimaat en de kalkrijke krijtbodems geven wijnen met een levendige zuurgraad en veel finesse; de bubbels ontstaan door een tweede gisting op de fles. Verzy en Verzenay liggen op de noordelijke flank van de Montagne de Reims, het rijk van de pinot noir, en behoren tot de 17 gemeenten met Grand Cru-status. Champagnes uit deze dorpen staan bekend om hun kracht, structuur en vineus karakter.
Het wijndomein: Het Champagnehuis Gersende Lefèvre (voorheen Etienne Lefèvre) is gelegen in Verzy, één van de 17 Grand Cru-gemeentes in de Champagne. Gersende zet er het werk van haar vader Etienne voort. Hun wijngaarden liggen verdeeld over Verzy, waar het huis gevestigd is, en Verzenay. Primordiaal voor de identiteit van de wijn is de assemblage: een uiting van het vakmanschap van het huis, menselijke kennis en het typische karakter van de eigen bodem. Dit familiebedrijf is een 'Récoltant Manipulant': men doet er van begin tot einde alles zelf. De afkorting RM vind je dan ook op het etiket.
Meer info op www.champagne-gersende-lefevre.com
Dit product is niet meer beschikbaar.
| Domein: Gersende Lefèvre |
| Appellatie: Champagne Grand Cru |
| Regio: Champagne |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Pinot Noir, Chardonnay |
| Bewaarkracht: 2-3 jaar |
| Alcoholgehalte: 12,5 |
| Type: mousserend |