Esteban Crianza 6m , Cariñena 2018
Esteban Martin ligt in de wijnregio Cariñena ten zuiden van Zaragossa en ten oosten van Madrid. Tot voor enkele jaren een wijngebied met een oubollig imago gedomineerd door de lokale coöperatieven. Maar nu haken ze hun wagon aan de moderne Spaanse wijnen. Deze Crianza is gemaakt van garnacha, tempranillo en syrah. De druiven komen van wijngaarden op zo'n 600m hoogte waardoor de druiven 's nachts goed afkoelen. De wijn rijpt na de gisting zo'n 7 maanden op eiken vaten wat hem een zekere complexiteit geeft. Hij is donker kersenrood gekleurd en heft aroma's van kersen, bosbessen en een hint van chocolade. De smaak is vol en rijp met zachte tannine en een houttoets. Meer info op www.estebanmartin.com
Gerecht:
Serveer aan 17° bij stoofpotje van lam of wild, een gegrild steak of een ander zuiders gerecht.
| Domein: Esteban Martin |
| Appellatie: Cariñena |
| Regio: Carinena |
| Jaargang: 2018 |
| Land: Spanje |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Syrah, Garnacha, Tempranillo |
| Bewaarkracht: 4-6 jaar |
| Alcoholgehalte: 14,5 |
| Wijntype: rood |