Spioenkop, 1900 Pinotage 2021
Karakteristieken: De 1900-reeks verwijst naar het jaar van de Slag bij Spioenkop en staat voor expressieve, fruitgedreven wijnen met veel finesse. Deze monocépage pinotage wordt gemaakt met druiven uit Bottelary in Stellenbosch. Na een koude maceratie vergist de wijn spontaan met inheemse gisten, waarna hij ongeveer 11 maanden rijpt op voornamelijk oude eiken vaten. Helder robijnrood. Een lichte, frisse stijl met complexe aroma's van rode kers, zwarte bes, pruim, viooltjes, kaneel en een toets bosgrond. In de mond medium body, elegant en sappig, met fijne tannines en een aanhoudende afdronk.
Food Pairing: Serveer aan 15 à 16° bij kruidige gerechten zoals pulled beef met ras el hanout op een geroosterd briochebroodje met sriracha-crème fraîche, granaatappel, radijs, lente-ui, koriander en een slaatje van wortel en witte kool.
Regio: Bottelary ligt in het noordwesten van Stellenbosch, het historische hart van de Kaapse wijnbouw. De glooiende heuvels met verweerd graniet en de verkoelende bries van False Bay zorgen er voor rijpe, maar frisse rode wijnen. De wijn wordt gemaakt op het domein van Spioenkop in het koele Elgin.
Het wijndomein: Spioenkop Wines ligt in het koele Elgin en is het levenswerk van de Belg Koen Roose. Na studies ingenieur werd hij sommelier en exporteerde hij Zuid-Afrikaanse wijnen naar België, waarna hij in de leer ging bij L'Avenir en Tokara en vijf oogsten meedraaide in Bourgondië. Rond 2008 kocht hij een kale boerderij in Elgin, waar hij zelf de eerste stokken aanplantte; de eerste oogst volgde in 2011. De naam verwijst naar de Slag bij Spioenkop (24 januari 1900), een overwinning van de Boeren op het Britse leger tijdens de Anglo-Boerenoorlog. De wijngaarden zijn dicht aangeplant, worden nooit geïrrigeerd en worden zonder systemische middelen met de hand verzorgd, op verweerde Bokkeveld-schalie, ijzerrijke ferricrete-keien en klei; elke druif staat op de bodem die het best bij haar past. Er wordt vroeg geplukt en spontaan vergist met inheemse gisten, en de wijnen komen pas laat op de markt. Koen laat zich inspireren door de Oude Wereld (de Elzas voor de riesling, Bourgondië voor de pinot noir, Sancerre voor de sauvignon) maar wil niemand kopiëren: 'A great wine begins in your head.' Het gamma bestaat uit de Spioenkop-reeks van eigen druiven, de 1900-reeks en de toegankelijkere Tugela River-reeks.
Meer info op www.spioenkopwines.co.za
| Domein: Spioenkop |
| Appellatie: Elgin |
| Regio: Elgin Valley |
| Jaargang: 2020 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Druivenras: Pinotage |
| Bewaarkracht: 5-8 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Type: rood |
| Platter's: 4,5/5 |
| Atkin: 93/100 |
| Afsluiting: kurk |