Spioenkop, Sarah Raal Chenin Blanc 2021
Karakteristieken: Sarah Raal kwam uit een welgestelde boerenfamilie. Toen haar vader en broers ten strijde trokken en haar moeder en jongere broers en zussen in een concentratiekamp belandden, bleef ze alleen achter. Ze nam de wapens op en vocht samen met de Boeren tegen de Britten; later schreef ze haar herinneringen neer in 'Met die Boere in die veld'. Deze monocépage chenin blanc komt van de rotsachtige, ijzerrijke ferricrete-bodem bovenaan de heuvel (270 à 290 m), sinds 2020 aangevuld met druiven van de schaliepercelen. Heldere, lichtgele kleur. Complexe neus van citrusvruchten, groene appel, perzik, witte bloemen en subtiele kruiden. In de mond levendig, met een mooie balans tussen frisse fruitigheid en een minerale ondertoon die zich uit in een zilte toets. De strakke zuurgraad zorgt voor een verfrissende, lange en droge afdronk.
Food Pairing: Serveer aan 10 à 12° bij schelpdieren, magere vis, pittige gerechten of milde, zachte kazen.
Regio: Elgin is een koel, hooggelegen plateau zo'n 70 km ten zuidoosten van Kaapstad, omringd door bergen en lange tijd vooral bekend als appelstreek. De laagste landbouwgrond ligt er al op zo'n 200 m hoogte, en koele oceaanwinden zorgen ervoor dat de druiven 's nachts afkoelen en hun frisse zuren behouden. Het is een van de koelste wijngebieden van Zuid-Afrika, waar vooral vroegrijpende druiven zoals chardonnay, sauvignon blanc, riesling, chenin blanc en pinot noir uitblinken.
Het wijndomein: Spioenkop Wines ligt in het koele Elgin en is het levenswerk van de Belg Koen Roose. Na studies ingenieur werd hij sommelier en exporteerde hij Zuid-Afrikaanse wijnen naar België, waarna hij in de leer ging bij L'Avenir en Tokara en vijf oogsten meedraaide in Bourgondië. Rond 2008 kocht hij een kale boerderij in Elgin, waar hij zelf de eerste stokken aanplantte; de eerste oogst volgde in 2011. De naam verwijst naar de Slag bij Spioenkop (24 januari 1900), een overwinning van de Boeren op het Britse leger tijdens de Anglo-Boerenoorlog. De wijngaarden zijn dicht aangeplant, worden nooit geïrrigeerd en worden zonder systemische middelen met de hand verzorgd, op verweerde Bokkeveld-schalie, ijzerrijke ferricrete-keien en klei; elke druif staat op de bodem die het best bij haar past. Er wordt vroeg geplukt en spontaan vergist met inheemse gisten, en de wijnen komen pas laat op de markt. Koen laat zich inspireren door de Oude Wereld (de Elzas voor de riesling, Bourgondië voor de pinot noir, Sancerre voor de sauvignon) maar wil niemand kopiëren: 'A great wine begins in your head.' Het gamma bestaat uit de Spioenkop-reeks van eigen druiven, de 1900-reeks en de toegankelijkere Tugela River-reeks.
Meer info op www.spioenkopwines.co.za
| Domein: Spioenkop |
| Appellatie: Elgin |
| Regio: Elgin Valley |
| Jaargang: 2021 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Chenin Blanc |
| Bewaarkracht: 8-9 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Type: wit |
| Atkin: 93/100 |
| Afsluiting: kurk |