Bordalas Garcia, Pamatura Priorato 2016
Priorat is een wijngebied ten zuidwesten van Barcelona. Het is een onherbergzaam gebied met diepe kloven en kleine bergdorpjes. Werken in de wijngaarden is hard labeur want men kan er bijna geen machines gebruiken. Sinds Priorat echter in de spotlight gekomen is van investeerders, is men volop wijngaarden aan het aanplanten. De wijngaarden van de gebroeders Garcia bestaan uit oude garnacha, merlot en tempranillo. Puur hand werk op de steile hellingen nabij het dorp Grattalops. Lage opbrengsten en een gemeten vinificatie zorgen voor de rest. Ze werken volledig biologisch maar willen hiervoor geen label op de fles. Deze Pamatura komt van de jongste wijngaarden van het domein en is gemaakt van de garnacha-druif, merlot en carignena. Aroma's van intens fruit, pruimen en zuiderse kruiden typeren de wijn. De tannines zijn soepel wat de wijn toegankelijk maakt om jong te drinken.
Gerecht:
Serveer aan 18° bij kalfsvlees, een stoofpotje van rund of bij een gevarieerde kaasschotel.
| Domein: Bodegas Bordalas Garcia |
| Appellatie: Priorat |
| Regio: Priorat |
| Jaargang: 2016 |
| Land: Spanje |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Merlot, Garnacha, Carignena |
| Bewaarkracht: 4-6 jaar |
| Alcoholgehalte: 13,5 |
| Wijntype: rood |