Moira Rioja 2024
De wijn: Deze 90% tempranillo & 10% garnacha tinta zonder houtlagering is kersenrood met violette toetsen. De rijpe druiven worden voorzichtig geplukt. Daarna worden ze ontrist en volgt een koude pre-maceratie. Dan volgt de alcoholische gisting bij max 28°C met zachte bâtonnage zodat een maximale extractie van aroma’s en smaken bekomen wordt. Zeer zuiver en aromatische neus met rood fruit. De mond is vol, elegant en rond met een lekkere afdronk van rijp fruit. Mooie fraîcheur.
Food Pairing: Serveer aan 16° bij kruidige vleesgerechten of een zomerse BBQ
Regio: Rioja is wellicht de meest gekende wijnstreek van Spanje. Het gebied ligt in Noord-Spanje en volgt de Ebro vanuit Logrono. Het is 1 van de slechts 2 DOCa appellaties die Spanje kent. De meest gebruikte druiven zijn Macabeu (Viura), Tempranillo & Garnacha tinta. De streek legde vooral de nadruk op zwaardere blends zonder locatieaanduiding. De nieuwe wijnwetgeving (bijkomstig aan de oude) sinds 2017 met focus op cépage en locatie (zone, stad & single vineyard) zal de regio een nieuwe dynamiek bezorgen.
Het wijndomein:
| Appellatie: Rioja |
| Regio: Rioja |
| Jaargang: 2024 |
| Land: Spanje |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Tempranillo |
| Bewaarkracht: 3-4 jaar |
| Alcoholgehalte: 14,5 |
| Wijntype: rood |
| Schenktemperatuur: 16 |
| Afsluiting: draaischroef |