Weingut Thörle, Hölle Riesling Lagenwein 2023
Karakteristieken: De wijngaarden van HÖLLE liggen op 150 tot 220 meter boven de zeespiegel op de zuidelijke helling van een langgerekte vallei. De locatie is constant erg warm, omdat de omringende heuvels verhinderen dat de verwarmde lucht door de wind wordt meegevoerd. Dit microklimaat en de arme bodem vragen veel inspanning van de oude wijnstokken van deze riesling, wat resulteert in zeer kleine, extreem gele bessen. Na een zeer late selectieve oogst eind september werden de druiven licht gekneusd in de kelder en bleven ze 4 uur op sap staan voor een betere smaakextractie. De most werd voor 50% gefermenteerd in traditionele houten vaten en voor 50% in roestvrijstalen tanks gedurende 6 weken en werd gebotteld in de zomer na een lange rijping van 8 maanden “sur lie”. Deze "Lagenwein" heeft intense tonen van verse ananas, citroenmelisse en rook. Deze krachtige droge Riesling is zowel imposant als verleidelijk en “hoeft niet bang te zijn om vergeleken te worden met 's werelds beroemdste droge witte wijnen.” Stuart Pigott/FAZ am Sonntag.
Food Pairing: Serveer aan 8-10° als aperitief, bij zeevruchten, lichte en vollere visgerechten, oosterse gerechten, gevogelte of kazen.
De Regio: Rheinhessen is de grootste wijnregio van Duitsland: zo'n 26.000 ha in de driehoek Worms, Mainz en Bingen, omsloten door de Rijn. Het gevarieerde terroir, met verschillende bodemsoorten en microklimaten, maakt verschillende wijnstijlen mogelijk, van droge witte wijnen tot zoete dessertwijnen en mousserende wijnen. De belangrijkste witte druiven zijn riesling, müller-thurgau en silvaner; rode wijn wordt vooral gemaakt van spätburgunder (pinot noir), dornfelder en portugieser. Rond Saulheim, in het noorden van Rheinhessen, domineren kalkbodems, die de wijnen hun zilte mineraliteit geven. Duitsland kent naast de klassieke indeling volgens het suikergehalte van de most (zoals Spätlese en Auslese) ook een kwaliteitsindeling volgens herkomst, vergelijkbaar met de Bourgogne: in stijgende volgorde Gutsweine (domeinwijnen), Ortsweine (dorpswijnen) en Lagenweine (wijnen van één wijngaard).
Het wijndomein: Weingut Thörle ligt in Saulheim, in het noorden van Rheinhessen. De broers Christoph en Johannes Thörle zijn ambitieuze jonge wijnmakers die zich focussen op klassieke druivenrassen zoals riesling, silvaner, chardonnay en spätburgunder. Ze bewerken hun zo'n 19 ha wijngaard met de hand, houden de rendementen laag en gebruiken enkel wilde gisten. Hun topwijngaarden zijn de Hölle en de Probstey. Het resultaat zijn authentieke wijnen met zilte, kruidige en minerale tonen.
Meer info op www.thoerle-wein.de
| Domein: Weingut Thörle |
| Appellatie: Grand Cru Lagenweine Hölle |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Duitsland |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Riesling |
| Bewaarkracht: +10 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Type: wit |
| Afsluiting: kurk |
| Jancis Robinson: 98/100 |
| Parker score: 92/100 |
| Regio: Rheinhessen |