Spioenkop, Pinotage 2021
Karakteristieken: Deze monocépage pinotage komt van de eigen wijngaarden in Elgin, van zowel oudere (2007) als jongere (2017) stokken op schalie- en kleibodems, en wordt gemaakt in Bourgondische stijl. In 2021 werd er bewust minder hout gebruikt dan gebruikelijk, zodat het fruit nog meer centraal staat. Helder robijnrood. Een kruidige expressie van de druif in een koel klimaat, met kruiden, rode bes, kers en cassis, een steenachtige intensiteit en een toets chocolade. In de mond strak en fris, met een levendige zuurgraad, poederfijne tannines en een elegante afdronk. Winemag gaf deze 2021 94 punten.
Food Pairing: Serveer aan 16 à 17° bij kalfsbiefstuk, een lamsfilet met klassieke groentjes of een kaasschotel.
Regio: Elgin is een koel, hooggelegen plateau zo'n 70 km ten zuidoosten van Kaapstad, omringd door bergen en lange tijd vooral bekend als appelstreek. De laagste landbouwgrond ligt er al op zo'n 200 m hoogte, en koele oceaanwinden zorgen ervoor dat de druiven 's nachts afkoelen en hun frisse zuren behouden. Het is een van de koelste wijngebieden van Zuid-Afrika, waar vooral vroegrijpende druiven zoals chardonnay, sauvignon blanc, riesling, chenin blanc en pinot noir uitblinken.
Het wijndomein: Spioenkop Wines ligt in het koele Elgin en is het levenswerk van de Belg Koen Roose. Na studies ingenieur werd hij sommelier en exporteerde hij Zuid-Afrikaanse wijnen naar België, waarna hij in de leer ging bij L'Avenir en Tokara en vijf oogsten meedraaide in Bourgondië. Rond 2008 kocht hij een kale boerderij in Elgin, waar hij zelf de eerste stokken aanplantte; de eerste oogst volgde in 2011. De naam verwijst naar de Slag bij Spioenkop (24 januari 1900), een overwinning van de Boeren op het Britse leger tijdens de Anglo-Boerenoorlog. De wijngaarden zijn dicht aangeplant, worden nooit geïrrigeerd en worden zonder systemische middelen met de hand verzorgd, op verweerde Bokkeveld-schalie, ijzerrijke ferricrete-keien en klei; elke druif staat op de bodem die het best bij haar past. Er wordt vroeg geplukt en spontaan vergist met inheemse gisten, en de wijnen komen pas laat op de markt. Koen laat zich inspireren door de Oude Wereld (de Elzas voor de riesling, Bourgondië voor de pinot noir, Sancerre voor de sauvignon) maar wil niemand kopiëren: 'A great wine begins in your head.' Het gamma bestaat uit de Spioenkop-reeks van eigen druiven, de 1900-reeks en de toegankelijkere Tugela River-reeks.
Meer info op www.spioenkopwines.co.za
| Domein: Spioenkop |
| Appellatie: Elgin |
| Regio: Elgin Valley |
| Jaargang: 2021 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Inhoud: 0,75L |
| Druivenras: Pinotage |
| Bewaarkracht: 5-7 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Type: rood |
| Platter's: 4,5/5 |
| Afsluiting: kurk |