Spioenkop, Pinot Noir 2021
De Spioenkop Pinot Noir 2021 is een verfijnde rode wijn uit de koele en hooggelegen regio Elgin, Zuid-Afrika. Deze Pinot Noir biedt een elegant profiel met de delicate finesse die de druif zo geliefd maakt.
Met een heldere, robijnrode kleur opent de wijn zich met aroma's van kersen, frambozen, en aarde. In de mond komt de wijn elegant en zijdezacht over, met levendige rode fruit-tonen, subtiele hints van kruidigheid en een lichte mineraliteit die typerend is voor het terroir van Elgin. De tannines zijn fijn en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een langdurige en verfijnde afdronk.
Het koele Elgin klimaat is afhankelijk van de zuidelijke oceaanwind die er voor zorgt dat de druiven 's nachts afkoelen en mooie zuren blijven houden. Het is een frisser klimaat waar vooral de vroegrijpende druiven zoals chenin blanc, sauvignon blanc en pinot noir gedijen. Deze witte wijn is een prachtige weergave van de frisheid en complexiteit die de Elgin-regio zo bijzonder maken.
Spioenkop Wines, gelegen in Elgin in het hart van de Kaapse Wijnlanden, wordt geleid door de Belgische wijnmaker Koen Roose. Met een uitgesproken visie produceert hij wijnen die het specifieke terroir van Elgin tot uitdrukking brengen maar probeert hij ook zijn europese erfgoed te weerspiegelen. www.spioenkopwines.co.za
Gerecht:
Bij lichte gerechten zoals gegrilde kip, salades, geroosterde groenten of kalfsvlees.
| Domein: Spioenkop |
| Appellatie: Elgin |
| Regio: Elgin Valley |
| Jaargang: 2021 |
| Land: Zuid-Afrika |
| Druivenras: Pinot Noir |
| Bewaarkracht: 3-5 jaar |
| Alcoholgehalte: 13 |
| Wijntype: rood |
| Atkin: 92/100 |