Overslaan naar inhoud

Dornier, Syrah Siren 2018

https://www.vinotheek.be/web/image/product.template/1384/image_1920?unique=3c6bcf0

Karakteristieken: De druiven voor deze wijn komen vanop de flanken van Simonsberg in Stellenbosch. De wijngaard geniet gedurende de dag lange tijd van de schaduw van deze berg wat de frisheid in de wijn ten goede komt. Na de manuele pluk en de fermentatie rijpt de wijn 18 maanden op Franse eik van derde vulling. Dit is een fijne syrah met aroma's van peper, kersen en wat vanille. We proeven een syrah met veel finesse, veel fruit en een behoorlijke afdronk.

Food Pairing: Serveer aan 17° bij lamskoteletjes, een grillade of bij kaas.

Regio: Stellenbosch, ontstaan in 1679 is de tweede oudste stad van Zuid-Afrika (na Kaapstad) en ligt in het centrum van de Kaapse wijngebieden. Vier bergketens vormen een indrukwekkende achtergrond. Ze lopen af in golvende, met wijngaarden bedekte heuvels. Is inmiddels uitgegroeid tot het belangrijkste wijngebied van Zuid-Afrika met de hoogste concentratie aan wijndomeinen en voor de wijnbouw belangrijke instituten, zoals de Universiteit met een afdeling voor viticultuur en oenologie. Met de modernste proefwijnkelders ter wereld en diverse proefboerderijen wordt hier geëxperimenteerd op het gebied van nieuwe druivenrassen, klonen en wortelstokken.

Het wijndomein: Dornier is een erg mooi wijndomein met 3 wijnboerderijen waarvan de hoofdzetel in Stellenbosch ligt, meer bepaald aan de blaauwklippen road langs de blouklippen rivier. De familie kent een erg lange geschiedenis die terug gaat naar een klein dorp in de Franse Alpen. Er is een, bijna extreme, focus op duurzaamheid (inclusief biologisch werken & sociale verantwoordelijkheid) en een duidelijke wijnfilosofie van minimale interventie ttz alles moet zo natuurlijk mogelijk gebeuren. Hun wijngaarden bevinden zich op verschillende hoogtes en bestaan uit diverse bodemsoorten wat leidt tot een grote variëteit aan wijnen.

Meer info op www.dornier.co.za

12,60 € 12.6 EUR 12,60 € Inclusief btw

15,25 € Inclusief btw

Niet beschikbaar voor verkoop

    Deze combinatie bestaat niet.

    Domein: Dornier
    Appellatie: Stellenbosch
    Regio: Stellenbosch
    Jaargang: 2018
    Land: Zuid-Afrika
    Inhoud: 0,75L
    Druivenras: Syrah
    Bewaarkracht: 5-7 jaar
    Alcoholgehalte: 14
    Wijntype: rood

    Voorwaarden
    Verzending: 1 à 3 werkdagen